互助是青稞酒的发祥地，青稞酒历史悠久，源远流长。在明末清初以前，互助民间就有以青稞为原料用土法酿酒的历史，距今已经有400多年了。后来随着社会的发展，当地的酿酒工艺进一步完善，以当地盛产的青稞为主要原料酿造出了清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒，并逐步形成实力雄厚的“天佑德”、“...

　　自从有了酒，青海人就和酒结成了“终生伴侣”。几百年前，虽然互助县用青海高原独有的粮食——青稞，酿造了威名远扬的“威远烧酒”，清沏透明、香气四溢、绵甜柔和。但这都是白领阶层的享受，对广大平民百姓来说是“戴草帽子亲嘴——还差一大截子”。东部农业区的农牧民酒友们，驮一回酒，拉着骡子驮着桶，最少也得三四天的功夫，有时还要遭到“好汉”们的“光顾”，常常是“赔了骡子又折酒”，空手而归。所以，广大平民百姓，采取了‘自力更生，丰衣足食“的办法，用自己生产的青稞或大麦酿造自己的酒，叫作酩酒。脚这种酒，虽然香气、酒精度都有比”威远烧酒“差距很大，但喝起来，同样也使人们激情四溢，心情舒畅，直到现在，人们虽然没有山高路远的慨叹，但大碗大碗的酩酒永远留在青海人的记忆里。

　　青海有一句俗话：“一人不喝酒，二人不赌博”。言下之意，喝酒时，自斟自饮，好象乏味无趣。所以，每逢聚饮，约知已朋友欢聚，高歌畅饮，尽欢而散。就是在这充满激情的饮酒活动中，人们或谈古论今，或翩翩起舞，或吟诗作赋，或挥毫泼墨，都给人们留下了一串串一笔笔值得大书特书的酒故事。这些酒故事，大部分源于生活，后经传诵，被酒友们加工深造，形成了高于生活的酒故事。这里有赞扬聪明机智的，也有讽刺愚蠢无能的，也有歌颂纯朴敢厚的，还有讥刺傻里傻气的。但这些现代的酒故事，既给人们提供了茶几酒桌上的笑料，又给旅途劳累、农耕疲乏的酒友们带来一丝幽默和慰意。现代人们生活水平提高了，和酒的关系也更加亲密了，所以，创造的酒故事，也是马驮不尽车载不完。下面的这些流传于河湟一带的酒故事，和比较流行的酒笑话，也为酒友们提供一个再创作再升华的园地。