这里是浙江省临海市沿江镇黄土山村，记者在采访时，村民们说了一件奇怪事，经常有人到村子里来偷土。

　　记者：“没发现过他们从你这儿拿土吗?”

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村民 王冬秋：“拿土当然发现过的。”

　　为了证实村民所言不虚，村干部王德福还特意带着记者到山上转了一圈。

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村干部 王德福：“把这些泥土偷走了，就是这儿吧，这个地方看着不像被偷过，其实他们都偷走了很多，一年一年偷挖进去，他们都是从这里偷。”

　　在山上，记者注意到，这土被偷了几年并没有损失太多。另外，黄土山村不缺的就是黄土，那么是谁盯上了司空见惯的黄土，偷这黄土又做什么用呢?

　　临海市沿江镇是浙江省竹笋之乡，全镇竹笋用林面积近万亩。四五月份正是春笋大量上市的季节。在当地记者发现，村民挖笋的过程很特别，要想挖到笋首先要找到地面上的裂缝。

　　王德福：“这个裂痕已经突出上面，表明笋已经到上面了。”

　　记者：“哪里呀，我看不见?”

　　王德福：“这个就是裂痕，这个裂痕就是这样子，看不清吧。”

　　记者：“看见了。”

　　沿江镇的黄土山村是因山得名，村子就坐落在黄土山脚下，黄土山名副其实，山上的黄土层厚达1米多。在这样的环境下，黄土山竹笋有了独特的品质。

　　虽然沿江镇及周边乡镇都生产竹笋，但是黄土山竹笋的价格却是卖得最高，是其它地方竹笋价格的一到两倍。

　　每天早上，王云德都会带上四五百公斤的黄土山竹笋去市场上卖，一般只需三四个小时，他就能把笋卖光。

　　记者：“今天行情怎么样?”

　　竹笋经销商 王云德：“行情还可以，今天质量好的竹笋是3元多一斤，质量一般的是2。5元一斤。”

　　消费者：“ 黄土山笋不一样，黄土山的笋 甜，别的地方的笋有点酸，这个笋好吃。”

　　多少年来，黄土山竹笋就像现在这样，在市场上价格最高、销路也最好，然而，就在黄土山人把竹笋卖得顺风顺水的时候，一个叫王冬秋的村民却发现了一个反常情况。

　　2003年，王冬秋发现市场上到处在叫卖黄土山竹笋。他纳闷，黄土山竹笋哪儿有那么多?与此同时，消费者也向他反映了一些情况。

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村民 王冬秋：“就看表面很好，消费者就买去了，其实吃起来不一样的，同我们的味道不一样。”

　　消费者的反馈让黄土山的村民意识到，一定有人卖假冒的黄土山竹笋。而市场上一些商贩的表现也证实了村民的判断。

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村民 王冬秋：“到市场上面去卖的时候，他卖的本来不是黄土山竹笋，他还叫黄土山笋，黄土山笋，都是这样的，我们隔壁的卖的，我们都很讨厌他的。”

　　记者：“为什么讨厌他?”

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村民 王冬秋：“都是假冒，他假冒到我们的牌子，他的竹笋其实不是。”

　　市场上假冒黄土山竹笋的出现是黄土山人所料不及的，除了内心反感之外，他们迫切需要一个办法把假冒的竹笋赶出市场，那么他们该从何处入手呢?

　　王云德是村里第一批去外地卖笋的人，他在市场调查中注意到，假冒的和真正的黄土山竹笋之间有一个细微的差别。

　　竹笋经销商 王云德：“这个泥就是黄的，黄土的，都是黄泥巴的 ，这个是黄泥巴的笋，挺好的，白白的，这个肉挺白的。”

　　记者：“别的地方的笋那个泥巴不是黄色的吗?”

　　竹笋经销商 王云德：“不是黄的。”

　　记者：“它是什么色?”

　　竹笋经销商 王云德：“都是黑色土的，黑色的土。”

　　为了让消费者更好辨别， 经销商王才金干脆从田里带了一袋子的土放在竹笋的旁边，不成想这还成了吸引消费者的噱头。

　　消费者：“它土壤呢，黄土山的笋是有黄泥的，别的地方的笋是黑的土。”

　　记者刚到黄土山村时，村民以为我们来买笋，他们很骄傲地向我们介绍起黄土山的黄土来。

　　黄土山村 村民：“他们老吃的人一看就知道了，这个看泥巴的，泥巴黄的笋就是我们黄土山村里的，泥巴不黄的笋就不是我们村里的。”

　　久而久之，竹笋上的这层黄土成了黄土山竹笋的防伪标志，竹笋上市时，农民也有意识地让竹笋带着黄土，消费者不但没有意见，反而认为这是黄土山竹笋的品牌。

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村支部书记 王权建：“这个品牌打出去以后，路就广了，就是远的地方都知道这个黄土山的笋，有好多的单位什么的都来到这里来买，以前如果没有这个品牌打出去，村民都是走出去卖笋，现在都是外地人走进村子来买笋。”

　　就在黄土山人坐在家里卖笋的时候，市场上又出了问题，假冒的黄土山竹笋又卷土重来了。更让黄土山人着急的是，假冒的黄土山竹笋表面也是黄土， 普通消费者从竹笋表皮的土层颜色上根本看不出破绽，只有吃后才能察觉。

　　市场上怎能出现粘着同样黄土的竹笋呢?一天，黄土山村民王才金在山上挖笋的时候，发现山下有一个可疑的人。

　　竹笋经销商 王才金：“他拉这个锄头，一个口袋，装作什么样子，偷去放在车子上一走，就跑走了。”

　　王才金注意到，那个人慌慌张张挖走的是一袋土，这样的怪事不禁让他联想到了市面上假冒的黄土山竹笋。而在村子里，也陆续有人看见一些外村人来挖土，很快，假冒黄土山竹笋的谜团被揭开了。

　　浙江省临海市沿江镇黄土山村 村民 王冬秋：“他们都是先把这个笋放在这个水里面，存在水里面存了一夜，第二天的时候拿起来，拿起来把它甩干净，甩干净，再把这个黄土这样撒上去，撒上去，你们就看不出来了。”

　　外地人偷土做假的消息在村里传开后，村民开始注意来村里的外人，同时，在市场上，他们又采取了办法。。王云德总结了一个辨别的办法，那就是假笋表皮的土层分布得不均匀，和真正从黄土里挖出来的笋有差别。

　　记者：“你给我讲一下怎么辨别黄土山笋?”

　　竹笋经销商 王云德：“这个黄泥抹一下，这是光光的就是看得出来的，这个剩下来的黄泥就是不一样的，这个是黄色的，这个笋毛都还是有的，就是这样子。”

　　假冒的竹笋表皮黄土分布不匀，而且只是附着在表面，用力一撮就掉了，而真黄土山的笋由于是从地下挖出，黄土都粘在笋毛上，并且分布均匀。渐渐地这个辨别办法被大伙接受了，市场上假冒的黄土山竹笋减少了，黄土更加成为黄土山竹笋的特征与卖点。

　　2004年，黄土山村民成立了合作社，并注册了”黄土山岭”的商标，在向外推广黄土山岭品牌的过程中，他们的卖点还是黄土。

　　浙江省临海市黄土山竹笋产业合作社 会员 卢树青：“我们竹笋生长的土壤是黄色的，我们生产的竹笋包装盒也是黄色的。”

　　浙江省临海市黄土山竹笋产业合作社 名誉理事长 周书勇：“封面这个颜色全部都是黄的，对不对，都是黄的，这个黄颜色很新的，人家一看到之后就会记忆犹新。”