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金乡大蒜

2018-5-23 9:47:25|来源:互联网|
金乡大蒜

  金乡大蒜,山东省济宁市金乡县特产,中国国家地理标志产品。
  
  金乡县是全国著名的大蒜之乡,大蒜种植历史已达2000余年,常年种植大蒜70万亩,年均产量80万吨,产品出口到160多个国家和地区 。按皮色分,金乡大蒜可分为白皮大蒜和紫皮大蒜。
  
  金乡县也是国家现代农业示范区,首批国家现代农业产业园,金乡大蒜的种植面积、产量、品质、出口量均居全国前列,素有“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”的美誉。
  
  产品特点
  
  金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口,不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。同时,金乡大蒜营养价值极高,据科研部门测定,金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种,被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
  
  产地环境
  
  金乡县微斜平地,地势平缓,比降一般小于1/8000,土层深厚,地下水资源丰富,土壤多为潮土类,分布于全县大部区域。属暖温带季风大陆性气候,具有冬夏季风气候特点,四季分明,冷热季和干湿季区别明显。金乡县耕地以潮土为主,土壤表层质地,从西向东是沙壤、轻壤、中壤、重壤和粘土。以轻壤和中壤面积最大,其主要特点是土质疏松,易耕作,适于须根系作物生长。特别是经过多年培肥改良,土壤肥力较高,据化验分析,金乡县农田0—20厘米耕层土壤pH值为7.0—8.0,属弱碱性,有机质含量为1.1%—1.8%,碱解氮60—90ppm,速效磷15—35ppm,速效钾120—200ppm。微量元素如钙、镁、钠、锰、铁、锌、铜的含量都较高,而且较为全面,能有效地促进大蒜的正常生长发育,提高单产。
  
  历史渊源
  
  金乡县是大蒜之乡,有记载的大蒜种植历史就有二千多年。
  
  据金乡县县志记载,东汉初年当地就开始种植大蒜。
  
  另据《三国志·魏书·方技转·卷二十九》记载,华佗从沛国(今江苏沛县)巡医昌邑路经东缗,用金乡大蒜治愈一咽喉堵塞病人,也证明金乡大蒜有着悠久的栽培历史。
  
  民国初年,金乡全县种植大蒜面积达3000亩左右。
  
  产品荣誉
  
  1992年,在首届中国农业博览会上,金乡大蒜荣获了中国白皮大蒜类唯一最高奖——银质奖,也是迄今为止,全国白皮大蒜的最高奖。
  
  1996年10月,金乡大蒜获得农业部A级绿色食品证书。
  
  2006年,金乡县20000公顷大蒜基地被农业部批准为“全国绿色食品原料标准化生产基地”,金乡大蒜市场被命名“农业部定点鲜活农产品中心批发市场”,全县二十家主要进出口企业的700公顷大蒜基地获得了Eu-rep/globleGAP认证。
  
  2007年,“金乡大蒜”被国家质检总局推荐为首批10个与欧盟互认的地理标志保护产品之一。
  
  2015年,在中国品牌价值评价活动中,“金乡大蒜”品牌价值高达182.32亿元。
  
  2017年,金乡县70万亩大蒜中,已有35万亩获得绿色认证、3.7万亩获得有机认证、近10万亩正处于有机转换认证中。
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